Svenska
Blog

Dags för julbord

Skrivet av Petter den 12 december 2012 kl 10:48

Så har nu rullas julmaten fram. Den mest bisarra tiden på året har inletts. Tiden då normalintelligenta människor faktiskt betalar 550-800 kronor (per person, jajjebox) för att sitta ned och krafsa i sig kokt potatis och hårdkokta ägg.

Jag har hatat på julmaten tidigare. Haters Gonna Hate, du gissar helt rätt. Och precis som vilken annan tradition som helst har jag givetvis alla planer i världen på att fortsätta uttrycka förvåning över svenskarnas outgrundliga förkärlek för denna meningslösa mat.

Kokt potatis, rödbetssallad, kokt skinka, inlagd sill (som är havets näst sämsta fisk efter lutfisken), senap, prinskorvar, grisfötter och hårdkokta ägg är ingen dålig mat. Om man är utfattig bonndräng år 1802. Idag, 2012, ser det ju faktiskt lite annorlunda ut.

Faktum är att det svenska, traditionella, julbordet idag mer påminner om barnmat än om våra främsta svenska delikatesser. Kokta pärer, snustorr skinka, prinskorv, köttbullar och stut. Det är lite barnkalas över hela grejen ska sägas. Det enda som saknas är glasstårta, fiskdamm och ett kok stryk.

Jag lobbar för helstekt kalvfilé, svensk tryffel, kanske en sötpotatisgratäng, portvinssås och smörslungade grönsaker. Antingen det, eller prinskorv + stryk. Du får välja.

Dags för julbord

Let's eat like it's 1799. Och betala 550 kronor per skalle for it!

HQ