Torrmarinad

Att kött plockar upp smak av att ligga i blötmarinad ett par timmar är som vi alla vet inte riktigt sant. Allting handlar om vad man gnussar på köttets yta strax innan det slängs på grillen, eller vilken typ av grillolja man penslar på biffarna under själva grillprocessen. Personligen föredrar jag jänkarfavoriten torrmarinad (rubbing). Det är mindre slaskigt, och det smakar mer. Jim Beams grillsåser må ha varit bedrövliga, men deras söt-rökiga rubbing är himmelsk. Och så! Är det med det.

Mustigt!