Den har puttrat i 19 timmar

En bolognese (Ragú) som puttrat på spisen i 19 timmar. Jo jag tackar jag. Grytan på bilden är mitt tålamodsrekord gällande denna fantastiska rätt. Egenmald bringa + kalventrecoté, egengjord tomatkross på svenska tomater, silverlök, vin, fond, parmesan, selleri, morötter, oregano, basilika, lagerblad, fond, svartpeppar, salt, muskotnöt. Jag smakade precis på tallrik ett från evighetsgrytan och det kan mycket väl vara det mustigaste jag ätit i år. Mycket, mycket gott.