Nuförtiden finns det en stor trend att lägga ut alltför processade livsmedel. Oavsett om du bara äter biff från en skärbräda i trä eller spenderar en förmögenhet för att se till att chokladen inte innehåller konserveringsmedel, granskar folk sina gamla favoriter och hittar dem fulla av ingredienser de inte känner igen.
Nestlé, ägare till KitKat, Nescafe, Shreddies, After Eight och mer än 2 000 varumärken globalt, vill se enklare livsmedelsmärkning i framtiden. Enligt Reuters har Nestlé lobbat amerikanska myndigheter för att hjälpa till att ändra namnen på livsmedelsförpackningar, så att konsumenter är mer benägna att känna igen ingredienser genom att se deras vanliga namn.
Just nu, om ett matpaket har "askorbinsyra" skrivet på sig, kanske många inte vet att detta är den vetenskapliga termen för vitamin C. Detsamma gäller för betakaroten och vitamin A. "Ibland måste vi beskriva ingredienser i USA.får det att låta som Frankenstein-mat. I verkligheten är det faktiskt en naturlig ingrediens som konsumenterna har ett naturligt ord för," sade en tidigare hög chef på Nestlé.
Företag har redan spenderat miljarder på att ta bort konstgjorda färgämnen, konserveringsmedel och mer från sina produkter för att påverka konsumenterna att välja dem. När shoppare blir mer hälsomedvetna och misstänksamma mot långa ingredienslistor kan förenkling av vad folk ser på förpackningarna hjälpa till att hindra folk från att avfärda produkter. Samtidigt kan en förkortad ingredienslista dölja vilka ingredienser folk inte vill se i sin mat.
