Unna dig en kalkon denna jul

Kanske är det höjden av amerikanisering för vissa, men de senaste tio åren har en kalkon av tämligen amerikanskt snitt varit ett måste på julbordet. Orsaken för min egen del är dock att det är förbaskat gott, och jag tänker absolut inte göra min av med några svenska godsaker.

Jag har provat mig fram emot otaliga recept genom årens lopp, men till syvende och sist är det ändå sydstatsdamen Payla Deen jag förlitar mig på. Jag tog ut vår första kalkon från frysen igår inför helgens middag för att den i lugn och ro ska hinna tina. Surfa över till denna länk för det recept jag använt senaste åren, komplettera gärna även med denna stuffing som är helt fenomenal.

Man behöver absolut inte ställa kalkonen mot en senapsgriljerad julskinka (också ett måste!), utan det finns plats för båda. Sjukt jäkla gott.

Besinningslöst gott.