Bästa Youtube-käket någonsin?

För den som vill laga god mat har det aldrig varit lättare att hitta inspiration och goda recept med steg för steg-instruktioner. Youtube fullkomligen kryllar av hobbykockar och jag brukar ofta låta mig inspireras och prova något nytt utifrån utbudet, där bland Joshua Weissman, Nicole Nelson McLaughlin och Sip & Feast hör till favoriterna.

Men... vi har ett par duktiga i Sverige med. Även om jag tycker Markus Aujalay kanske tappat lite inspiration på slutet och tycks ha svårt att komma på nya rätter, så förblir han suverän på att lotsa igenom rätter och förklara varför han gör saker på ett visst sätt. Min kanske störste favorit på senare tid är dock Filip Poon, den förre tävlanden från Sveriges Mästerkock.

Han har senaste tiden gått allt mer i en asiatisk inriktning, och är väldigt bra på att leverera roliga recept som ofta tarvar botaniserande i asiatiska butiker. Och... under söndagen kockade jag och sambon hans senaste rätt, nämligen Stekta Bao Buns - vilket är det absolut godaste jag lagat från någon TV-kock.

Det är en rätt som tar lite tid och inkluderar sådant som Chinkiang/Zhenjiang, Lao Gan Ma, Five Spices, Sichuanpeppar och Hoisin - vilket kanske inte alla har hemma. Det är dock inte överdrivet svårt att få tag på (finns det i butik i Östersund så finns det hos dig) och jag kan inte nog rekommendera att du ger det chansen.

Det är verkligen kinesisk husmanskost när den är som bäst. Riktig comfort food och jag hade kunnat vräka i mig hur många dumplings som helst, samt dricka dippsåsen med sugrör. Kort sagt, stort tack Poon för denna pärla som hädanefter kommer kockas åtminstone ett par gånger per år - och testa absolut att göra själv. Helt makalöst bra.

Ser inte mycket ut från världen, men är det godaste jag någonsin smakat från någon TV-kock.