Uppladdning inför Super Bowl

Håller som bäst på att förbereda inför årets stora sporthändelse, Super Bowl, där Atlanta Falcons drabbar samman mot New England Patriots. Jag tror och hoppas på sistnämnda, men givetvis krävs kryddigt friterade vingar, pizza, hamburgare, läsk, bakverk och godis i massor för att göra det rättvisa. Jag och en trave vänner kör dessutom en enklare frågesport för att göra matchen ännu lite mer spännande.

Frågorna är inspirerade av USA Today och en ny grej på repertoaren bland bakverken i år är rekorderliga "lemon bars" av sydstatsmodell (Georgia är ju trots allt representerat i Super Bowl!). Här hittar du receptet:

2 1/4 cups all-purpose flour, divided
1/2 cup powdered sugar
1 cup cold butter, cut into pieces
4 large eggs
2 cups granulated sugar
1 teaspoon lemon zest
1/3 cup fresh lemon juice
1/2 teaspoon baking powder
Powdered sugar

1. Preheat oven to 350°. Line bottom and sides of a 13- x 9-inch pan with heavy-duty aluminum foil or parchment paper, allowing 2 to 3 inches to extend over sides; lightly grease foil.

2. Stir together 2 cups flour and 1/2 cup powdered sugar. Cut in butter using a pastry blender or fork until crumbly. Press mixture onto bottom of prepared pan.

3. Bake at 350° for 20 to 25 minutes or until lightly browned.

4. Meanwhile, whisk eggs in a large bowl until smooth; whisk in granulated sugar, lemon zest, and lemon juice. Stir together baking powder and remaining 1/4 cup flour; whisk into egg mixture. Pour mixture over hot baked crust.

5. Bake at 350° for 25 minutes or until filling is set. Let cool in pan on a wire rack 30 minutes. Lift from pan, using foil sides as handles. Cool completely on a wire rack (about 30 minutes). Remove foil, and cut into bars; sprinkle with powdered sugar.

Förberedelserna är i full gång. Vid midnatt smäller det, se för sjutton gubbar till att du har NFL Gamepass så du får originalsändningen.