Kylan biter sig fast och med kyla och blåst peakar försäljningen av chips. Enligt marknadsundersökningar* äter vi svenskar cirka 5,5 kilo chips per person och år och gärna lite extra under den mörka delen av året. Den genomsnittliga förbrukningen motsvarar drygt en påse chips i månaden. För att bistå er i valet av nästa chipspåse har jag tagit mig an Estrellas breda sortiment. För att göra ett test genomförbart på en kväll och med en liten testpanel valde jag att begränsa urvalet till Estrellas kategorier "Chips" och "Västkustchips".
Med hjälp av kuponger från Estrella införskaffade jag samtliga släta, räfflade och grovräfflade chips i deras ordinarie sortiment, samt hela utbudet av Västkustchips. Målet var att få en så heltäckande bild som möjligt av Estrellas smaker. Därefter samlade jag en testpanel bestående av fyra vuxna (inklusive mig själv), två tonåringar och ett barn - en blandning som gav både erfarna smaklökar och yngre, mer spontana omdömen. Samtliga deltagare fick prova alla smaker och därefter sätta ett betyg på en skala från ett till tio.
När alla omdömen var insamlade sammanställde jag resultaten i en tabell, räknade fram snittbetyg och summerade den totala poängen baserat på hela panelens bedömningar. Chipsen har tillhandahållits av Estrella men samtliga åsikter och betyg är helt och hållet testpanelens egna
Bästa form
För att reda ut en av de mest väsentliga delarna i testet börjar vi med att utse den bästa formen på chipsen. Bland panelens medlemmar är det de grovräfflade och extra krispiga chipsen som poängmässigt drar det längsta strået. De upplevs som knapriga och mer "rejäla" i varje tugga.
Det är dock något motsägelsefullt, eftersom testets vinnare faktiskt är en smak som återfinns på släta chips. När jag frågade runt i panelen om vad som avgjorde valet återkom samma svar gång på gång: krispigheten. Det är motståndet i tuggan och den tydliga crunch-känslan som till slut fäller avgörandet - även om smaken i slutändan kan väga tyngre än formen.
Mest ogillade
Alla test har en "förlorare" och enligt vår testpanel var det Hot Sweet Chili som var minst god med ett genomsnittsbetyg på 3,5 av 10. Samtliga i panelen var rörande överens om att chips skall vara salta men helst inte söta. Något som troligtvis också förklarar varför båda smakerna med brynt smör hamnade långt ner i resultat tabellen. Brynt smör smakar lite karamelligt och sött vilket blev en gemensam nämnare för flera av de smaker vi inte fastnade för.
Sämsta klassiker
När det vankas fredagsmys är det inte ovanligt att svenskar plockar våra favoriter och de smaker som vi alla minns och älskar. En av de mest klassiska smakerna på hyllan är givetvis dillchips. I vår testpanel var det den av de klassiska smakerna som hamnade längst ner på listan trots att vi inte var helt överens. Med ett högsta betyg på 7 av 10 landade till slut snittbetyget på 6 av 10 eftersom några av oss inte klarar av smaken. Dill är en mild men distinkt smak och bevisligen går den inte hem hos alla i vår testpanel.
Bästa klassiker
I Sverige finns den okrönt konung bland de klassiska chipssmakerna och vår testpanel var rörande överens med vad marknadsundersökningarna säger. Med en perfekt sälta och krämig gräddfilssmak landade vårt snittbetyg på 8 av 10 (testets nästhögsta betyg!). Med ord som "perfekt sälta" och "klassiker!" landade Sourcream & Onion på en andra plats i testet och kröns till "Bästa klassiker". Sourcream & Onion är den smaken som flest svenskar älskar, tillika vår panel.
Testets vinnare
Det är en riktig vattendelare som ändå till slut drar det längsta strået. Frågar man runt bland vänner vad de tycker om kombinationen salt och vinäger på chips brukar svaren vara antingen ett entusiastiskt "wow!" eller ett bestämt "blä!". Smaken väcker känslor - och lämnar ingen oberörd. Med en perfekt frisk balans mellan sälta, krisp och pigg syrlighet kliver Havssalt & Vinäger fram som en självklar vinnare. Den intensiva men uppfriskande smaken kittlar till på tungan och får det att vattnas i munnen efter nästa tugga. Till slut landar Havssalt & Vinäger på tronen med ett imponerande 9,5 av 10 i genomsnittsbetyg.
Vilka är dina favoriter bland Estrella-chipsen?
